RENDANG

Bahan-bahan:

- Daging sapi 1 kg

Bumbu-bumbu:

- 2 batang Sereh/serai

- 5 lembar Daun jeruk

_ 4 lembar Salam

- 1 lembar Daun Kunyit (bisa dihilangkan kalau tidak ada)

- 300 ml Santan kental

Bumbu Halus

- 1 sdm ketumbar sangrai

- 10 siung bawang merah

- 7 siung bawang putih

- 10 buah cabai merah (buang isi dan uratnya sebagian)

- 3 butir kemiri sangrai

- 2 cm jahe

- 2 cm lengkuas (laos)

Cara Membuat:

- Bumbu halus ditumis sampai wangi, lalu masukkan bumbu-bumbu lainnya

- Masukkan daging, tumis sampai sedikit berubah warna, masukkan santan, masak api kecil hingga berubah kecoklatan, hidangkan

Opor Ayam

Bahan:

-1 1/2 kg (3 lbs) ayam dipotong sesuai selera
-2 sendok makan jeruk lemon
-daun salam
-300 ml santan encer

-300 ml santan kental
-garam-gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
▪8 btr bwg merah
▪4 btr bwg putih
▪2 cm jahe
▪10 btr kemiri
▪1 sdk mkn ketumbar bubuk
▪1 sdk teh jintan bubuk
▪1 cm lengkuas

Cara membuat:
■ayam dibersihkan dibalurkan garam dan jeruk lemon, diamkan selama +/- 30 mnt
■tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi, lalu masukkan daun salam-air-santan encer
■masukkan ayam kedalamnya rebus hingga matang dan kuah tinggal sedikit, lalu masukkan santan kental; masak dengan api kecil hingga menyusut, hidangkan

Hello world!

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!